Въпреки че мобилните кухненски превозни средства се различават по външен вид, техните основни модулни компоненти обикновено включват следното:
1. Система за задвижване и шаси: Това формира основата на мобилността на автомобила. В зависимост от мащаба на кухнята и натоварването на оборудването, шасито може да бъде базирано на лек пътнически автомобил, камион със средна-товарност или голям товарен камион. Някои мобилни кухненски превозни средства използват независими системи за генериране на енергия, докато други могат да се свързват директно към външни източници на енергия или да разчитат на комбинация от бордови батерии и генератори.
2. Кухненски функционални модули: Това е основната област. Обикновено включва оборудване за готвене (като печки, фурни и уреди за пара), зони за приготвяне на храна (дъски за рязане и мивки), единици за съхранение (хладилници, фризери и сухи шкафове за съхранение), както и изпускателни и вентилационни системи. Тези компоненти се отличават със специализиран дизайн, който е компактен, устойчив-на вибрации и отговарящ на стандартите за безопасност на превозното средство.
3. Спомагателни системи и системи за безопасност: Те включват водни резервоари за питейна и почистваща вода, резервоари за събиране на отпадни води, противопожарно оборудване (като пожарогасители и детектори за дим) и вътрешни материали, които отговарят на стандартите за хигиена на храните и имат лесни-за-почистване повърхности.
4. Разширяване и работно пространство: Много мобилни кухненски превозни средства имат структури, които се разширяват навън или към задната част, за да увеличат вътрешното работно пространство, когато са паркирани. Сервизни прозорци или прикрепящи се сенници често се монтират отвън, за да се създадат временни зони за обслужване или хранене.
